• 세종대학교 호텔관광경영학 박사
• 세종대학교 호텔경영학 석사

• W seoul walkerhill hotel F&B
• (사)한국관광서비스학회 이사·편집위원
• 대한칵테일조주협회 이사
• 한국커피학회 이사
• NCS(국가직무능력표준) 호텔음료서비스분야 교육훈련 개발·평가위원
• NCS(국가직무능력표준) 식음료서비스 바텐더분야 개선사업 전문위원
• 고객만족서비스관리사 교육·출제·감독위원
• 한국평생능력개발원 와인관리사, 커피조리사 교육·심사위원
• 한국식음료조리교육협회 바리스타 전국심사위원
• 한국농촌경제연구원 식품소비 트랜디 리포터
• 한국어촌어항협회 어촌관광 등급결정 현장심사위원
• 한국산업인력관리공단 일학습병행제 호텔 식음료 및 객실 서비스 자격시험 감독위원

• Certified Hotel Administrator(America Hotel & Lodging Association)
• W.S.E.T WSET Level 1&2 Award(Wine & Spirit education trust)
• Sommelier(America Hotel & Lodging Association)
• Bartender(America Hotel & Lodging Association)
• Barista Level1(Speciality Coffee Association of Europe)
• Roasting Skill Level1(Speciality Coffee Association of Europe)
• SMAT 서비스경영자격(한국생산성본부)
• 고객만족서비스관리사
• 커피조리사 Barista(한국평생능력개발원)
• 와인관리사 Sommelier(한국평생능력개발원)

• 한국관광서비스학회주최 2017년 경상북도 지역형 MICE산업 및 경북 북부지역 테마여행코스발굴 전국대학생 아이디어 경진대회 최우수상(영주시장상) 지도 및 우수지도자상
• 2017년 대한칵테일조주협회 주최 대구치맥페스티벌 Second Class of Bartender Championship 대상(농림축산식품부장관상)특별상, 조주기능상 지도 및 우수지도자상
• 2017 한국식음료교육협회 주최 전국대학생 칵테일 경연 대회 대상, 금상, 은상 지도 및 우수지도자상
• 2018 대구음식관광박람회 전통주 칵테일대회 최우수상(대구광역시장상), 특별상, 금상, 은상 지도 및 우수지도자상

• [박사학위]호텔 직원이 지각한 조직 및 개인 권력이 심리적 수용과 조직몰입에 미치는 영향
• [석사학위]호텔 직원 근로생활의 질(QWL)이 조직 몰입에 미치는 영향: 일-가족 갈등에 따른 조절효과를 중심으로
• [학술지]호텔 업장의 서비스 스케이프가 직원의 자아일치성, 직무열의 그리고 혁신행동에 미치는 영향
• [학술지]경상북도 MICE산업 구축 전략에 관한 연구
• [학술지]외식 업체의 브랜드 가치가 재구매 의도에 미치는 영향에 관한 연구: 자아브랜드연결의 매개역할을 중심으로
• [학술지]호텔 직원의 커뮤니케이션 만족이 직무열의에 미치는 영향: 자기효능감의 매개효과
• [학술지]호텔 직원의 커뮤니케이션 만족이 라포 및 조직몰입에 미치는 영향
• [학술지]호텔 직원의 심리적 임파워먼트가 직무만족에 미치는 영향에 대한 역할 명확성의 조절효과
• [학술지]호텔 기업 인적자원 유연화, 직무불안정, 이직의도 간의 관계연구
• [학술지]호텔 직원의 심리적 임파워먼트와 친사회적 서비스 행동간의 관계: 역할 명확성의 매개역할을 중심으로

• 조재근 외(2011) 세계의 와인 기문사
• 조재근 외(2018) WINE work book 신화전산기획

메이필드호텔스쿨 원장

• 경기대학교 관광대학원 관광학 박사(식공간연출 전공)
• 경기대학교 관광대학원 관광학 석사(식공간연출 전공)

• 메이필드호텔 팀장
• 조리교육학회 학술상임이사
• 한국 푸드코디네이터협회 상임이사
• 한국 아동요리교육협회 이사
• 한국 식공간학회 총무이사
• *방송, 푸드스타일링

  - KBS, MBC, SBS 등 방송 및 드라마 푸드스타일링 및 요리지도 다수

  - 한식재단(discover korea, delicious secret) “맛” 플래너

  - KBS 무엇이든 물어보세요, 과학카페, 아침뉴스,
  리빙쇼 당신의 여섯시 “푸드닥터” 스타일링 외 다수

  - MBC메디컬스토리 닥터스, 약이되는 밥상, 건강밥상 푸드스타일링 다수

  - SBS뉴스와 생활경제, 모닝와이드 “건강프로젝트”,
  “생방송투데이”, “웰빙맛사냥”, “좋은아침 TV 동의보감” 푸드스타일링 외 다수

  - 라디오 KBS1 이충헌의 건강밥상

  - 중앙일보, 조선일보, 여성부 등 푸드스타일리스트 직업 인터뷰 다수

• *푸드컨설팅, 메뉴개발, 푸드컨텐츠

  - (주)삼양사 메뉴개발, 푸드스타일리스트 전문가칼럼 컨텐츠

  - 광주 세계김치문화축제, 김치푸드스타일링

  - 월간 호텔&레스토랑 칼럼 연재

  - 한국 잡월드(분당 직업체험관) - 레스토랑 체험관 메뉴구성

  - 101 City Cafe(New York) Deli Menu Development

  - Nongsuh Dynasty India Pvt. Ltd(India) Restaurant Menu Market Reseracher

  - B2B exchange Korea(B2B Japan) - IZACAFE Menu Development

  - G20 국회의장회의기념 @사랑재 “한국음식 전시연출”

  - G20 국회의장회의기념 @헌정기념관 “그린푸드나눔행사”

  - 일본 도쿄돔 테이블웨어 페스티벌 입선

  - CHANEL(샤넬) : 봄베이공방 패션쇼 150m 테이블 연출 2012. 6

• *모델

  - LG 디오스김치냉장고 에드버토리얼

  - 헹켈 에드버토리얼 (주)GS홈쇼핑

  - 한국 잡월드(분당 직업체험관) : 푸드스타일리스트 모델

• Certified Hotel Administrator(America Hotel & Lodging Association)
• 숙명여자대학교 디자인 대학원 “테이블 코디네이션”수료
• 숙명여자대학교 디자인 대학원 “화훼디자인” 수료
• 일본 Ochai Naoko in Blossom Party producer 수료
• 이탈리아 IFSE Italian Food Style Education 수료
• 이탈리아 Art & Technical Espresso 수료
• Wilton school “Cake-Flower Design” 과정 수료
• F.I.K. “Fashion Design” 과정 수료
• 한국가양주연구소 / 名酒과정 수료
• (사) 궁중음식 연구원 과정 수료
• HRD 교사 자격 (평생직업교육, 컨벤션, 숙박 서비스, 조리)

• [박사학위] 한국 전통양식 연회연출의 구성요소에 대한 탐색적 연구
• [석사학위] 메뉴북(메뉴사진)에서의 푸드스타일링 중요도 연구
• [학술지, 식공간연구] 조선시대 전통연향과 파티플래닝에 관한 연구

• 식공간 디자인
• 푸드스토리
• 핑거푸드
• 암예방과 다이어트에 좋은 콩요리
• 세계의 음식문화

• 세종대학교 관광대학원 호텔관광경영 박사
• 세종대학교 관광대학원 호텔관광경영 석사

• 신세계 조선호텔 F&B 22년 근무
• (사)한국호텔관광학회 이사
• (사)한국호텔외식관광경영학회 이사
• (사)한국정보관리협회 와인소믈리에 자격검정위원
• (사)한국식음료문화협회 와인지도사

• 2급 지배인 자격증(한국관광공사)
• 와인관리자 과정 수료(자원평가연구원)
• 바리스타 과정 이수(라바짜바리스타스쿨)
• 와인지도사((사)한국식음료문화협회)
• 한국관광품질평가요원(한국관광공사)

• 신세계 조선호텔 5년 근속 우수사원 표창
• 신세계 조선호텔 식음판매 우수사원 표창
• 신세계 조선호텔 10년 근속 우수사원 표창
• 신세계 조선호텔 윤리모범 우수사원 표창
• 신세계 조선호텔 15년 근속 우수사원 표창
• 신세계 조선호텔 20년 장기근속 우수사원 표창
• 한국식음료문화협회 우수지도교수상
• 한국대학식음료교육협회 (사)한국정보관리협회 우수지도교수상

• 호텔 식음료 부문 판매 수익의 성과 변수에 관한 연구
• 외식기업에서 최고경영자의 진정성 리더쉽이 조직 신뢰와 직무만족 그리고 직무 성과에 미치는 영향